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l'aventure canada la belle vie canadienne journal de bord inspiration canada mon journal de bord amandine amandine est journaliste au elle.fr depuis deux ans. mordue de voyages, elle enchaîne les escapades, depuis l’italie jusqu’au vietnam. mais le canada, elle ne connaissait pas encore ! pauline depuis 2009, pauline parle de sa passion pour les vêtements et de son amour pour les voyages sur son blog www.paulinefashionblog.com . globe-trotteuse, elle a vécu en france, à new-york, en suisse et en allemagne. photo - © pauline privez - paulinefashionblog.com jour 1 - niagara kilomètres parcourus : 6024 km pour traverser l'atlantique (paris-toronto avec air canada) + 140 km pour rejoindre les chutes du niagara depuis l'aéroport (caprices de gps compris). rennes croisés : 0 (mais 1 reine elizabeth ii aperçue à l'aéroport sur le billet de 20$ canadien. commonwealth oblige). moments d’émerveillement : 1 grosse claque en découvrant les chutes du niagara. pic d’excitation : 1 gros flippe avant de se lancer en tyrolienne par-dessus la rivière niagara + 1 montée d'adrénaline en survolant la région en hélicoptère. notre journée pauline et moi nous retrouvons à l'aéroport charles de gaulle à paris. après 7h16 d'avion, une moitié de plateau repas, un bon vieux disney et un semblant de sieste, nous voilà débarquées à l'aéroport de toronto ( ontario ). coup de bol, l'attente à la douane s'avère plus courte que prévue et nos valises nous attendent bien sagement sur le tapis. passeports fraîchement tamponnés, nous filons récupérer notre voiture de location. moment fatidique pour nous qui n'avons pas conduit depuis des lustres... « une petite smart, ce serait pas mal non ? « raté pour cette fois, ce sera un tiguan volkswagen. traduction personnelle : une grosse voiture qui fait très peur. un peu paniquées, pas mal amusées, et heureusement, bien assurées, nous partons à l'assaut des autoroutes canadiennes (gratuites !). le temps de se perdre une ou deux fois (ou peut-être quatre ?), nous identifions enfin la bonne route... maintenant, relax ! nous choisissons l'option « détente cliché » : céline dion à fond dans la voiture. nous mettons à peu près 2h pour arriver à niagara . nous dormons au sheraton on the falls, un super choix compte tenu de la vue de dingue qui nous attend dans la chambre. bim. elles sont là. juste derrière le rideau. les chutes du niagara, ces immenses cascades naturelles que nous avions googlé au moins 10 fois avant d'arriver. et nous n'étions pas au bout de nos (bonnes) surprises… 9h. jet-laguées mais surexcitées, nous prenons la direction du bateau. ferventes représentantes du style à la française, nous enfilons nos ponchos en plastique rouge. a mesure que nous approchons des chutes, le spectacle devient de plus en plus surréaliste. nous baignons dans la brume et le bonheur. une expérience unique qui aura eu raison de nos brushings, certes, mais que nous ne sommes certainement pas prêtes d'oublier. notre programme allant crescendo (dans l’émotion), nous enchaînons immédiatement sur un saut en tyrolienne. « vous avez déjà eu des morts ? », « vous êtes sûr que le harnais ne se détachera pas en cours de route? »... le gentil monsieur du guichet doit sûrement être diplômé d'un bac +5 en patience... ce qui est sûr, en tout cas, c'est qu'il avait raison sur toute la ligne : « vous n'aurez qu'une envie après, c'est de recommencer ! » last but not least, nous nous rendons à l'héliport. au menu des réjouissances : un vol de 15 minutes au-dessus des chutes du niagara. nous le savions déjà mais le panorama à couper le souffler nous le confirme : nous avons une chance inouïe d'être là. assez d'émotions pour une même journée ! il est temps de reprendre le volant, direction toronto. mais juste avant, un dernier petit plaisir... gustatif cette fois-ci. nous nous arrêtons dans un vignoble, la vallée du niagara étant très réputée pour ses vins. pour nous, ce sera dégustation de vins de glace (avec modération, évidemment) accompagnée d'une traditionnelle « poutine ». un moment délicieux que nous écourtons avec regret pour éviter les embouteillages à l'entrée de toronto... to do list l’attraction à ne pas rater : hornblower niagara cruises - 5920 niagara parkway, niagara falls l’attraction frissons : wildplay mistrider zipline - 5847 niagara parkway, niagara falls la balade inoubliable : niagara helicopters – 3731 victoria avenue, niagara falls l’adresse où déjeuner : inniskillin - 1499 line 3 road, niagara-on-the-lake le restau où dîner : queen victoria place – 6650 niagara parkway l’hôtel où dormir : sheraton on the falls - 5875 falls avenue, niagara falls jour 2 - toronto kilomètres parcourus : 120 km pour rejoindre toronto depuis niagara + 12 540 pas selon le podomètre de l'iphone rennes croisés : 0. mais un caribou géant en peluche aperçu à la boutique de souvenirs de la cn tower. moments d’émerveillement : 2 sourires béats en apercevant la skyline de toronto depuis la route 403. pic d’excitation : 1 agréable sensation de vertige tout en haut de la cn tower. notre journée toronto à première vue ? des gratte-ciels par dizaines, bordés par les arbres et le lac ontario. en bref, un mélange de buildings et de green qui nous enchante à peine arrivées. tout de suite, nous décidons de poser la voiture au parking pour gambader au travers des rues. de grandes avenues commerçantes, des ponts qui enjambent la ville, des impasses qui semblent grouiller de bonnes petites adresses… au bout de 5 minutes de marche, pauline et moi avons la même impression : toronto ressemble terriblement à new-york. notre promenade nous conduit jusqu'à west queen west, le quartier de la mode, des arts et du design, qui nous fait penser au quartier de shoreditch à londres ou de bushwick à new-york. les petites boutiques branchées s'enchaînent et nous réfrénons tant bien que mal nos envies de shopping. sur le chemin, les murs de street art (« graffiti alley ») se multiplient et se transforment rapidement en bonnes excuses pour prendre et reprendre la pose. mais notre meilleure photo, c'est au « drake hotel » que nous la ferons, dans un photomaton vintage. ici, tout est cool. des chambres jusqu’à la salle de concert située au sous-sol, l’hôtel a été en partie décoré par des artistes indépendants. une adresse « hype » à tester absolument, que ce soit pour dormir ou pour bruncher. pour déjeuner, nous nous rendons dans le quartier piéton de la distillerie. historiquement, c’est là que se trouvait au 19ème siècle la distillerie « gooderham and worts ». aujourd’hui, le lieu a conservé toute son âme victorienne et abrite de nombreuses galeries et boutiques. après une halte chez « el catrin », un super restaurant mexicain, nous optons pour une visite guidée (un « tasting tour »). aaron, notre boussole humaine, nous promène à travers le quartier et nous fait déguster tout un tas de délicieuses victuailles(chocolat, bières…). le ventre bien plein, nous décidons de rejoindre le centre-ville en taxi et de passer faire une petite pause à l’hôtel (nous dormons au « germain », situé sur bremner boulevard). notre hôtel se trouve à deux minutes à pieds de la cn tower. haute de 553,33 mètres, la tour emblématique de toronto est un point de vue sans pareil pour admirer la ville dans sa globalité. pour 36 dollars canadiens (soit 25 euros), nous montons au 112ème étage. pauline déploie ses talents de photographe pendant que je reste scotchée aux vitres, éblouie par cette ville tentaculaire. « et si on allait prendre l'apéro ? » ni une, ni deux, nous passons en mode « girls night out » ! les journées étant bien chargées, un petit cocktail ne nous fera pas de mal. nous avons entendu parler du « lockhart », un bar inspiré de l’univers harry potter qui sert de la « bièraubeurre » et autres boissons magiques. cosy et bonne enfant, c’est pile l’ambiance qu’il nous fallait ! c’est déjà l’heure d’aller dîner. après une brève recherche sur trip advisor, nous choisissons de nous rendre à « la banane », un restaurant français huppé situé sur ossington avenue. la veille, en arrivant, nous avons mangé chez « lena », un restaurant argentin situé sur yonge street. deux bonnes adresses et des prix très raisonnables comparé à paris ou new-york ! to do list la boutique à dévaliser : drake general store - 1151 queen street west, toronto la visite guidée à faire : art insite tours l’attraction à ne pas rater : cn tower - 301 front street west, toronto l’adresse où déjeuner : el catrin - 18 tank house lane, toronto le restau où dîner : la banane - 227 ossington avenue, toronto le bar à essayer : the lockhart - 1479 dundas street west, toronto l’hôtel où dormir : le germain - 75 bremner boulevard, toronto le spot où faire une belle photo : graffiti alley , toronto jour 3 - toronto + mille iles kilomètres parcourus : des centaines de coups de pédale pour arpenter les îles de toronto à vélo + 287 km pour faire toronto - gananoque rennes croisés : 0. mais un vol d'oies sauvages repéré à 5 cm de notre pare-brise. moments d’émerveillement : 2 paires d’yeux qui pétillent face au parc national des mille-iles. pic d’excitation : 1 « cheesy smille » à l’idée de passer une nuit dans un motel (la première fois pour moi). notre journée nous qui pensions (un peu bêtement) que le canada n’était fait que de forêts et de montagnes, nous découvrons que les torontois s’éclipsent pique-niquer et chiller à la plage le weekend ! juste en face des buildings, se trouve le parc des îles de toronto, l’un des espaces verts les plus reposants de la ville. interdit aux voitures, nous y accédons par ferry (20 minutes aller-retour), ce qui nous permet d’ailleurs de profiter d’une vue magnifique sur la skyline. pour découvrir cette partie de la ville, nous choisissons d’opter pour un tour en vélo. accompagnées d’un guide, nous longeons les ponts et les plages de sable. ce qui nous surprend, c’est le nombre de petites maisons d’apparence « modestes ». « ce n’est pas hors de prix d’habiter ici ? » notre accompagnateur nous explique qu’il est possible de s’offrir un logement pour pas grand-chose. le seul hic, c’est qu’il y a une liste d’attente de plus de 30 ans (ah…). cela a été mis en place par le gouvernement pour éviter que le parc ne se transforme en « gated community » de luxe. un rêve qui, à priori, restera donc inaccessible… après cette bouffée d’air frais, il est déjà temps pour nous de quitter toronto. avec un petit pincement au cœur, avouons-le, car nous avons adoré cette ville ! pauline a d’ailleurs passé un quart d’heure au téléphone avec son mec pour essayer de le convaincre d’y emménager…en vain, pour le moment. trois heures de route nous séparent de notre prochaine destination : gananoque. cette petite ville au nord de kingston constitue le meilleur point de départ pour découvrir les mille-iles , un archipel qui parsème le fleuve saint-laurent, sur la frontière entre les États-unis et le canada. nous arrivons en fin de journée, juste à temps pour la dernière croisière… et pour le magnifique coucher du soleil ! pendant une heure, nous slalomons entre les îles, parfois juste assez grandes pour accueillir une cabane et un arbre. parmi les questions que nous nous posons : « y a-t-il vraiment mille îles ? ». en fait, il y en a 1 865, que les deux pays se partagent. symbole de l’archipel, le château de boldt se trouve sur heart island, côté etats-unis. nous n’avons pas la chance de le visiter, mais nous nous passionnons tout de même pour sa légende : au début du 20ème siècle, george c. bolt, le propriétaire de l’hôtel waldorf astoria de new york, entreprend la construction d’un château sur l'ile de heart pour prouver son amour à sa femme, louise. en 1904, elle meurt brusquement et george décide de cessé immédiatement la construction de l’édifice. pendant plus de 70 ans, le château est laissé à l’abandon jusqu’à ce que l'administration du pont des milles-Îles acquière l’île pour un dollar symbolique et poursuive les travaux. en moins de 24h, nous en avons pris plein les yeux ! emerveillées, mais pas mal fatiguées, nous dînons dans un excellent italien, « riva », avant de rejoindre notre motel, guidées par les enseignes lumineuses. le quartier est un peu désert, mais qu’importe puisque nous nous endormons en moins de 10 minutes… to do list la visite guidée à faire : toronto bicycle tours - 275 dundas street west, toronto la balade inoubliable : gananoque boat line - 280 main street, gananoque le restau où dîner : riva - 45 king street west, gananoque jour 4 - ottawa kilomètres parcourus : 164 km pour faire gananoque - ottawa. rennes croisés : 0. mais on ne perd pas espoir. moments d’émerveillement : un « waouh » prononcé face à la baie vitrée de notre chambre. pic d’excitation : une hâte immeeeense de se faire masser pendant 1h30. notre journée aujourd’hui, direction la capitale. premier objectif : passer à l’hôtel déposer nos bagages. nous avons choisi de séjourner à l’« andaz », qui a récemment ouvert ses portes dans le quartier branché du marché by . du même acabit que le « standard » à new-york, l’hôtel propose des chambres incroyables avec immense baie vitrée et vue sur la ville. nous resterions bien là, à admirer le paysage depuis notre lit, mais le programme est plutôt chargé. alors pas de temps à perdre, nous filons déjeuner dans le quartier glebe , un coin paisible, idéal pour le brunch du dimanche. nous nous arrêtons au « rowan », un restaurant à la décoration industrielle qui sert de délicieux burgers et oeufs bénédicte (et des frites xxl à tomber). c’est là que nous avons également donné rendez-vous à marthanne, notre guide de « c’est bon cooking » pour une randonnée culinaire à travers le quartier. ce qui nous intéresse plus particulièrement, c’est le marché des fermiers. bondé de petits producteurs, c’est là que nous espérons trouver du « bon » sirop d’érable à ramener en souvenir. d’ailleurs, le sirop d’érable, c’est un peu la thématique du jour. après notre tour gastronomique, nous fonçons, plus impatientes que jamais, au « spa holtz » pour un génialissime massage de 90 minutes… au sirop d’érable ! délicieusement gourmand, il a aussi la particularité d’être nourrissant et hautement apaisant grâce à son importante teneur en zinc et en magnésium. enivrées par son odeur, nous profitons pleinement de ce moment de détente, avec la divine impression de nous métamorphoser progressivement en pancakes géants. après ça, impossible d’enchaîner. nous avions prévu de tester l’expérience « kontinuum », un spectacle souterrain multimédia crée à l'occasion du 150e anniversaire d’ottawa, mais nous décidons de passer notre tour. a la place, ce sera micro-sieste et préparation pour le dîner de ce soir. 20h. le taxi nous dépose devant une magnifique maison de briques rouges. c’est l’historique maison grant, un édifice magnifiquement restauré qui héberge aujourd’hui le restaurant « beckta », l’un des plus raffiné de la ville. comme à toronto, nous sommes surprises par le prix du menu : 71 dollars canadiens (soit une cinquantaine d’euros) pour 3 plats gastronomiques. les papilles comblées, nous rentrons à l’hôtel en faisant une dernière petite halte par le rooftop, un spot très prisé d’ ottawa . to do list la visite guidée à faire : c’est bon cooking le café à tester : origin trade – 111 york street, ottawa l’adresse où bruncher : the rowan – 915 bank street, ottawa le restau où dîner : beckta dining and wine bar - 150 elgin street, ottawa l’hôtel où dormir : andaz ottawa – 325 dalhousie street, ottawa le spa où chiller : holtz spa – 135 rideau street, ottawa jour 5 - ottawa kilomètres parcourus : 20 km pour rejoindre l'aéroport d'ottawa en voiture depuis le centre-ville + 5.650,38 km pour rentrer à paris en avion. rennes croisés : 0. les rennes et les caribous ne seraient-ils qu’un vieux cliché ? moments d’émerveillement : 2 regards ébahis face à la vue aérienne d'ottawa. pic d’excitation : 2 cœurs qui s’emballent à l’idée de survoler ottawa en avion biplan. notre journée deuxième jour à ottawa et, déjà, notre dernier jour au canada. raison de plus pour marquer le coup et pour finir en beauté ! a peine levées, nous nous rendons au musée de l’aviation et de l’espace du canada, à l’extérieur de la ville, pour vivre une expérience absolument fascinante. nous nous apprêtons à survoler ottawa dans un waco upf-7, un avion biplan à habitacle ouvert datant de 1939 ! casques et lunettes sur la tête, nous nous défilons au moins une bonne dizaine de fois avant d’empoigner notre courage et de nous lancer dans les airs. le pilote se veut hyper rassurant mais par précaution, nous passons quand même un petit coup de fil à nos chéris pour leur dire qu’on les aime ! 3, 2,1… c’est parti ! l’avion prend progressivement de la hauteur, jusqu’à nous offrir une vue plongeante sur la colline du parlement et le centre-ville d’ottawa. le vol dure près d’une quinzaine de minutes, ce qui nous laisse largement le temps d’avoir la chair de poule. a l’atterrissage, nous ne regrettons pas une seconde d’avoir surpassé notre peur. « magique », « dingue », « hallucinant »… nous ne trouvons même plus de mot assez fort. une fois redescendues sur terre (littéralement), nous décidons de rejoindre le centre pour nous balader dans la ville, que nous n’avons finalement pas encore eu le temps de vraiment visiter. nous marquons quelques stops inévitables : le parlement, l’hôtel « faimont château laurier », le musée des beaux-arts et son araignée géante à l’entrée, les abords du canal rideau… ottawa est une ville complètement différente de toronto. beaucoup moins « américaine », beaucoup plus « britannique », nous apprécions son charme, tout en nous étonnant qu’il s’agisse de la capitale. nous ne voyons pas le temps de passer. il est quasiment 15h, l’heure malheureuse de retourner à l’hôtel pour récupérer nos valises et notre voiture. sur le chemin, nous nous arrêtons manger un bout au marché by, qui fourmille de restaurants en tout genre. notre dernière expérience canadienne ne ressemble même pas une « poutine », mais à deux gros tacos mexicains ! qu’importe puisque nous aurons bien l’occasion d’en manger de nouveau… avec pauline, nous nous somme promis de revenir très vite ! to do list l’attraction à ne pas rater : parliament hill - wellington street, ottawa l’attraction frissons : ottawa biplane adventures , canada aviation and space museum – 11 aviation parkway, ottawa le musée à visiter : national gallery of canada - 380 sussex drive, ottawa l’adresse où déjeuner : byward market canada secret pourquoi vous devriez visiter la baie géorgienne, le secret touristique le mieux gardé du canada suivez le guide nos cartes illustrées pour ne rien louper du canada let's go 5 bonnes raisons (qui changent) de s’envoler pour le canada blogs ces canadiennes à suivre pour visiter le canada comme une locale lifestyle 10 événements branchés à vivre au moins une fois dans sa vie retrouvez le périple sur instagram ! } } } } } } } } }
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